ねたの記録

「天美 純米吟醸 生原酒」
山口県下関市、長州酒造株式会社のお酒。
精米歩合は60％。



開栓すると、かすかに青りんご風の
さわやかな甘い香りがします。
口にすると、微炭酸っぽい感触で
柑橘風だけど、やさしい甘さで清涼感があります。
味わっていると、後でちょっと苦味が感じられますが、
甘さをキュッと引き締める感じで、
いろんな料理に合うのではと思います。

実際、刺身や寿司と一緒に味わいましたが、
飲むたびに舌をリセットできる感じで、
ああ、これは料理とセットで味わうような
持ち味のお酒なんだなと思いました。
キレはなかなか良いと思います。

正月用に久々に日本酒を４本まとめ買いしました。
またいろいろ味わってみようと思います。