ねたの記録

『亀泉 純米吟醸 原酒 生酒 CEL-24』
高知県土佐市、亀泉酒造株式会社のお酒。
精米歩合は50パーセント。



開栓するとラムネのようなさわやかな甘い香り。
いい気分になったところで口にすると、
メロンのような、やさしいけれどしっかりとした甘みと旨み。
甘酸っぱさを味わいながら
鼻を通っていくラムネ風の香りも楽しめる。
苦味もわずかにあるけれど、
これはこれで最後を引き締める感じで
まったく気にならず。

これはお気に入りで何回かリピートしている。
酔鯨といい、僕は土佐の酒と相性がいいのかもしれない。

年末に久々に日本酒のまとめ買いをしたのだけれど、
今回は外すのが嫌だったので、冒険を避けて
味が分かっている酒を交えてしまった。ちょっと反省。
次こそは未知なる冒険をしよう！と思う。