ねたの記録

『純米吟醸 蒼嶺』
長野県松本市、株式会社亀田屋酒造店のお酒。
精米歩合は59パーセント。
「上高地限定酒」とのことです。



開栓すると、ラムネ風の爽やかな甘い香り。
そこそこ甘みと旨みを感じられますが、
すっきりしていて飲みやすい。
少し苦味は感じられるけれども、
それほど気になるようなものでもない。
逆にキリッと締めて良いのかもしれません。
何日間かかけて飲み干してしまう後半、
ちょっと苦味を強く感じた時もあったので、
開栓後は、変化が大きいのかもしれません。

瓶がまた凝っていて、
三角錐がねじれている様な複雑な形状。
よくこんな手間をかけるようなあ、と感心します。
青みがかった色合いも、
ラムネ風の香りとマッチしていました。



カミさんが娘と上高地へ行った時の
お土産として買ってきてくれました。
ああいうところで土産として売っているお酒は
あんまり期待しない方がいいと思っていましたが、
このお酒は例外でした。美味しかったです。

最近は日本酒の投稿が滞ってしまって
ちょっと反省しているところです。

少しは飲んでいるんですが、
夏場はついついビールに走ってしまい、
さらには最近、寝酒にワインも
飲むようになってしまって
日本酒の消費量が若干減っています。

一応メモ書きも取ってはいるんですが、
毎日バタバタしていて、まとめるのが億劫で。
どこかでアップしていきたいと思っています。
今日はその最初、ということでした。